Buffet

Sammensæt følgende retter på kryds og tværs til en spændende buffet eller en lækker festmenu

Forretter

100. Varmrøget laks anrettet på salatbund m. rejer, agurk, cherrytomater mm. Hertil dressing            (Merpris 10 kr./cou)

101. Frisk rejesalat m. avocado, æbler, grantæbler mm. Kan anrettes i portionsglas

102. Tunmousse på salatbund, pyntet med rejer, tomat, agurk, citron. Hertil dressing

105. Fiskesymfoni m. lakseroulade, tunmousse, rejer, sweet drops og salat. Hertil dressing

120. Røget dyrekølle m. tyttebærskum og marinerede æbler anrettet på mixed salatbund

132. Tarteletter med høns i asparges (2 pr. cou)

134. Sommerlig kyllingesalat med æbler, mango mm. Hertil en frisk limedressing

Kød

200. Sennepsglaceret skinke

204. Svinekam marineret med peber og ramsløg

206. Marineret svinemørbrad

210. Kryddermarineret kyllingefilet

221. Krydret oksefilet, rosastegt (merpris 10 kr./cou)

224. Rosastegt oksemørbrad (merpris (20 kr./cou)

Tilbehør

301. Italiensk tærte med krydrede tomater m. note af oregano og hvidløg. Bagt m. æg og ost

306. Bagt kartoffelsouffle med grøn pesto og revet ost. Toppet med pommes duchesse

310. Kold kartoffelsalat

313. Små ovnstegte krydderkartofler

316. Flødekartofler

333. Årstidens blandede salat. Hertil dressing

338. Pastasalat med mozarellaperler, cherrytomater, agurk, majs, ærter, forårsløg. Dressing

366. Bulgursalat med grønt og feta

372. Kraftig skysauce (rabat 10 kr./cou)

373. Skovsvampesauce (rabat 10 kr./cou)

Desserter og kager

400. Citronfromage, nougatfromage mf. Ring for aftale

403. Nødde-marengs lagkage, lækkert fyld og pyntet med bær

403. Nødde-marengs-lagkage m. lækkert fyld

404. Osteanretning m. 3 slags ost. Brød, kiks, smør og frisk frugt

405. Daim islagkage på jordbærbund m. overtræk af daimchokolade

406: Islagkage med saltkaramel på bastognebund. Overtrukket med hvid chokolade

          og pyntet med toffifee mm.

414. Hjemmebagt gammeldags kringle

415. Klassisk lagkage m. creme, marmelade og flødeskum

Brød

500. Flutes (pris: 5 kr./cou)

Priser

Alle priser er per kuvert og inkl. moms.
Gælder ved bestilling af min. 15 kuverter.
Er i flere end 50 personer, så ring og få et tilbud.
Kontakt os gerne for beregning af pris.

Image

Praktiske oplysninger

Alle retter, der serveres kolde er dekorativt anrettet på pæne fade - lige klar til at stille på bordet.

Alt kød leveres varm, men helstegene skal I selv skære ud.

Saucerne skal I selv varme.

Alt øvrigt tilbehør der skal serveres varmt, leveres varmt  i pæne ildfaste fade klar til at stille på bordet.

Vi tilpasser gerne menuerne efter Jeres ønsker

I er altid velkomne til at kontakte os for vejledning til sammensætning af buffet og festmenuer.
Download menu som PDF

Er appetitten vakt?

Kontakt os på tlf. 21 27 20 80 eller info@gadekoekkenet.dk, så vi sammen kan vende mulighederne for lige netop dit arrangement.